「スパゲッティ ミートソース」で残った「合いびき肉」で、最初に作ったてハンバーグに再挑戦することにしました。
一人前の「男のジューシーハンバーグ」
前回はレシピ通りに「二人前」で作りました。
でも、同じことをしてもつまらないので、今回は量を半分にして「一人前」に挑戦です。これで私も一人前？
玉ねぎを炒めて、冷ましておきます。
合いびき肉、パン粉、卵、牛乳、マヨネーズと合わせ、塩、コショウ、ナツメグを加えて混ぜ合わせ
玉ねぎも加えてよくこねて「肉だね」は完成。
「ニトスキ」で熱々ハンバーグに
そして今回は「ニトスキ」で焼くわけですが、思ったより「肉だね」デカい！
中火で 4分焼いたら、フライ返しでなんとかひっくり返して、そこからさらに 3分。
そしたら水を加えてフタをして弱火で蒸し焼き 6分。
同時進行にも慣れてきました
ここで、もう一枚の「ニトスキ」で付け合わせの野菜を炒めながら、お味噌汁も同時進行。
だいぶ手慣れた感じになってきました。
ほうれん草は別途、茹でています。
蒸し焼きしたらハンバーグの周りに隙間ができました。
少し片方に寄せて、付け合わせを乗せればできあがり。
「熱々ハンバーグ定食」完成
ソースをかけて林亭「熱々ハンバーグ定食」の完成です。
ソースも量を半分にして作ったら煮立たせてしまい、量が少なくなってしまいました。ここは元の量でよかったかも。
狙い通りの「あつあつ」で、最後までハフハフと楽しめました。味はもちろん合格点です。
そういえばチーズを加えようと思っていたのをすっかり忘れていました。
なにはともあれ、これでちょっとハンバーグを食べたくなったときでも一人前を作る自信ができました。
とてもおいしかったです。ごちそうさまでした！
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