スーパーで「グリーンカレーペースト」を見つけたので買ってみました。これでどれくらいのグリーンカレーができるのか興味が湧いたからです。
さっとカップスープなどでも使えそう
パッケージを見ると
本品大さじ２と 200ml の湯を混ぜるだけ
とあるので、いつもお味噌汁ばかりではマンネリなので、料理によってはスープとして使えそうです。
希望小売価格が 324円で、スーパーで 300円。アマゾンで 295円ならスーパーでもいいよね。
具だくさんなグリーンカレーを作ろう
早速、クックパッドでグリーンカレーを検索して見つけたレシピがこちら。
材料を見ながらスーパーで
- 鶏もも肉
- しめじ
- ヤングコーン
- ピーマン
- パプリカ
- なす
- しょうが
などを買い込んできました。
あとは在庫でなんとかなりそうです。
なすは皮を剥き、乱切りして水に浸けてアクを抜き
その他の材料は適当に切り揃えておきます。
いつもの「とにかく炒める」パターン
ニンニクとしょうがを炒めて香りを出し、
さらに「グリーンカレーペースト」を大さじ 2 入れて炒めます。
そこへ鶏肉を投入。
こんな感じでいいのかな。
他の材料を入れたら…、やっぱりちょっと具が多すぎたかも。
それにペーストの量も少ない気が…。
あとは水を加えて具材を煮込むだけ
材料全体を少し炒めたら、水と中華スープの素を投入。味見をしたら薄い感じなのでペーストを大さじ１追加。
ココナッツミルクはペーストに入っているとあったので信じてみます。
レシピではフツフツしてからピーマンとありましたが、おっと、最初に全部いれちゃっていました。
逆に、しめじを入れ忘れており、慌ててここで投入！
5分ほど煮たのがこちら。
せっかくなので目玉焼きをトッピングすることにしました。
ちゃんとグリーンカレーの味はしました
こんな感じでいかがでしょう？林亭「グリーンカレー」のできあがり。
当たり前ですが、ちゃんとグリーンカレーの味はします。私にはちょっと辛さは足りないかも。
それでも具だくさんで、おいしくできました。
残ったペーストをチャーハンやスープにも使ってみて、おいしかったら追加報告します。ごちそうさまでした。
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