調味料も断捨離して、いよいよ何もないのでスーパーに食材と調味料の買い出しに行きました。
「男のジューシーハンバーグ」を作るには
先日、買った本『料理ができる男は無敵である』を読んで「男のジューシーハンバーグ」を作ろうと決めたことは紹介しました。
「初めてだからこそハンバーグは失敗しない！」という言葉に魅かれたのです。
するとレシピには材料として
合びき肉（250g）、玉ねぎ（1個）、コーン（冷凍）、クレソン、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょう、砂糖、サラダ油、バター、マヨネーズ、ケチャップ、ウスターソース、顆粒コンソメ、ナツメグ
と並んでおり、太文字にしたもの、つまりほとんどがキッチンにないため、近所のスーパーに買い出しが必要というわけです。
事前にそれぞれの市場価格（？）を調べようかとも考えたのですが、料理の時間がなくなりそうなので、まずはスーパーでどんなものがいくらで売られているかチェックして、その場で決めることにしました。
トマトケチャップの値付けに苦笑い
結局、調味料は「砂糖」「塩」「サラダ油」「マヨネーズ」「ケチャップ」「ウスターソース」「顆粒コンソメ」「ナツメグ」を買いましたが、一番、悩ましい値付けだったのが「ケチャップ」です。
カゴメのトマトケチャップが 500g 160円で特売されていました。
でも、さすがに 500g は多すぎだろうと小さいサイズを確認すると 180g 179円、300g 179円 と、まさに逆転現象です。
それでも、やはり今回は小さい 180g にしようと思ったのですが、結局は 300g を買ってしまいました。
理由は値段だけでなく、賞味期限が 300g のほうがあとで、きっと商品の回転が早いのだと思います。
それにしても 300g よりも 500g のほうが安かったわけで、いまも「やっぱり 500g にしておけばよかったかな」と少し後悔してみたりします。
同様にキューピーマヨネーズでも迷いましたが、値段の逆転はありませんでした。
50g 65円、130g 134円、200g 189円、350g 227円 なので 130g をチョイス。
パン粉とか余ったらどうするのかな？
パン粉も悩みました。どう考えても日持ちしないでしょう。100g から 200g まで様々な種類がありました。
レシピには「1/2カップ」とあるので、きっと 100g でも多すぎます。
以前のように朝食で食パンを買っていれば、それを使う手もありかもしれませんが、もう朝食は食べていないので…。
とりあえず一番小さい 100g の「専門店仕様の生パン粉」 151円を選びました。チャック付きもよさげです。
「余ったパン粉」で検索するといろいろ掲載されているようです。
なるほど。日頃から料理をするなら、こういう小技を覚える必要があります。
ちなみに袋には「残った生パン粉は必ず冷凍庫で保管してください」とのこと。
次に使うのはいつになるやら…。
「キャノーラ油」ってなに？
「サラダ油」は素直に「日清サラダ油」で 400g 199円のボトルにしました。
同じ棚に「キャノーラ油」があり、その名は知っていましたが、実際、何が違うのでしょう？
検索すると、どうやら「キャノーラ油」は「サラダ油」の一種という解釈でよさそうです。
要するに
JAS規格のある原材料（菜種、綿実、大豆、ごま、サフラワー、ひまわり、とうもろこし、米および落花生）を用いて、JAS認定工場で製造されたものが「サラダ油」を名乗ることができる。
ということらしく、菜種の一種であるカナダ原産のキャノーラ種から搾ったものがキャノーラ油のようです。
今回、買った「日清サラダ油」は「食用大豆油」と「食用なたね油」でできた「食用調合油」と書かれていました。
それにしても「サラダ油」で検索すると、あまり評判はよくないようで…。
調味料だけで疲れてしまいました
「砂糖」はカップ印 500g 160円、「塩」は伯方の塩 250g 178円にしました。意外に塩もいろいろあって感心しました。
砂糖も塩も、これで数年は持つでしょう。
あと「ナツメグ」ということで「香辛料」の棚を探すと「GABAN（ギャバン）」の製品が並んでいました。ナツメグは 265円。
かつて「マコーミック」の香辛料を買った記憶がありますが、この「GABAN」もなかなかの勢いですね。揃えると高くなりそう。
あと「顆粒コンソメ」は「味の素」の 85g 215円、「ウスターソース」は「ブルドッグ」の 170ml で153円。
調味料を揃えるだけで疲れてしまいました。
肉も野菜も相場がさっぱり分からない
「合びき肉」はレシピでは 250g ですが、スーパーの売り場にちょうどのものがなく、今回はレシピ通りにと 2つ合わせて 257g 583円 にしてみました。
100g当り 227円というのはどうなんでしょう？「国内産」と書かれているので、高めなのかもしれませんね。
二人前のレシピだから一人分の肉だけで約 290円。かなり贅沢な感じです。
レシピでは「玉ねぎ」は 1個。1個 49円でも売っていましたが、せっかく保存方法の本も買ったので 3個入り 139円にしました。
あと「クレソン」が一束 139円と高く、添え物として重要とは思えなかったので、かわりにホウレン草 178円を買いました。
最後に「コーン」だけは寂しいので「ミックスベジタブル」280円 にしました。
主婦の買物の大変さが分かる気がする
そんなこんなで今回、買ったのがこちら。牛乳、卵はすでにあります。
正直、料理する前にすでに疲労困憊という感じです。
総額は消費税込みで 3,008円。今後も使う調味料が多いにしても、二人前のハンバーグでこのコストは結構なものです。
主婦の買物の大変さが分かる気がします。いい勉強になりました。
さて、いよいよ料理に取り掛かります！
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