スーパーで手羽元がタイムセールで安く手に入ったので「ニトスキ」で焼いてみようと思い立ちました。
おいしそうなレシピ記事ありました
「手羽元 スキレット」で検索して、おいしそうな記事を見つけました。
まさにこれ！これがやりたかったんだよね！という感じです。
今日は、スキレットで手羽元焼き！味付けはシンプルに、塩、胡椒のみ！だから作り方は超～簡単！
ただし、9インチのスキレットを使っているみたいでサイズ感は違います。
これと先日の「チキンソテー」と組み合わせることにしました。
骨がある分、中まで焼けるかがポイントになりそうです。
手羽元 4本がニトスキにピッタリ
早めに冷蔵庫から出しておきき、焼く直前に塩コショウを振ります。
熱した「ニトスキ」に並べます。4本でちょうどですね。
上から、もう一つの「ニトスキ」を重しにして約 4分、焼きました。
バチバチといい音で片面が焼けたのでひっくり返します。いい焼け具合です！
ここでフタをして 6分焼きます。
味噌汁と野菜炒めを同時進行。
焼き上がりはこんな感じ。
もう少し焼き時間は長くていいかも
お約束の具だくさん味噌汁と炊き立てごはん、野菜炒めと一緒に林亭「手羽元焼き定食」の完成。
あつあつ、プリプリに焼き上がっています。
最初はお箸を使っていましたが、最後は手づかみです。
骨の周りが、ほんの少し赤みがかっていたので、もう少しフタをして焼く時間を伸ばすか、骨のそばに切り込みを入れたほうがいいかもしれません。
それでも、十分おいしく焼けていました。ごちそうさまでした！
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