いつもの食パンのストックが切れたので、前回、食べていない「金の食パン」の「さっくり」を試してみました。
とはいえ、1カ月近く前に食べた食パンの味を細かく覚えているはずもなく、どれほど「さっくり」なのか分からないと思うので同時に「しっとり」も買って食べくらべたわけです。
「原材料」はほぼ同じですが「しっとり」には「小麦たん白」が入っているので、これが何か違いを出すのかもしれません。
左が「しっとり」、右が「さっくり」です。「小麦たん白」を入れたせいか、「しっとり」は「たんぱく質」も多くなっているようです。
まずは取り出してみましたが、見た目にはほとんどわかりません。「しっとり」のほうが、少し気泡が多いような気もしますが、較べないと分からない程度です。
左が「しっとり」、右が「さっくり」です。以後の写真も同じです。
耳の部分の焼け具合も、ほとんど明確な差はありません。
まずは一口、ちぎって食べてみましたが、う～ん、違いは分からないです。甘みがあって美味しく感じる、というのはどちらも同じです。
そこで焼いてみました。もし「さっくり」なら、これで分かるはずです。
まずは「しっとり」から。
外はさくっと、中はしっとりとおいしいです。
では次は「さっくり」。
外はさっくり、中はしっとりと… う～ん、ほとんど変わらないような気が…。
そういわれたら、少しさっくりかな、と思わないでもないのですが、明らかに違う！といえる差ではありません。
弾力性は「しっとり」のほうがある感じはあります。
でも、それだからといって右のほうが「さっくり」かといえば、それほどの違いはありません。
なにはともあれ、同じようにおいしいのでバターを塗って、最後まで美味しくいただきました。
あまりにも違いが分からないので、ネットで確認してみました。
- セブンゴールド 金の食パン | イトーヨーカドーこだわり研究部
そういわれると、そういう気にもなりますが、この違いは私の五感では分からなかったです。
いかんいかん、これでは食レポはできそうもないですね…。
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